5 Portionen Obst und Gemüse am Tag sollen einen ja gesund halten. Viele glauben nicht daran - doch dieses Buch belehrt alle Skeptiker eines besseren...
Obst und Gemüse als Medizin
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Daten
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Autoren: Christiane Lentz, Klaus Oberbeil
Verlag: Südwest
ISBN: 978-3517093048
Preis: 24,99€
Inhalt
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Obst und Gemüse sollen ja alles mögliche heilen können - wer weiß nicht, dass eine heiße Zitrone bei einer Erkältung hilft. Dieses Buch fasst die Fähigkeiten verschiedener Obst- und Gemüsesorten zusammen.
Grob gegliedert in 4 Bereiche weist dieses Buch einen Weg zu einer gesunderen Ernährungsweise. In der Einleitung wird die Wirkung von Vitaminen, Mineralstoffen und Fetten erläutert und besonders interessant für mich war die Erläuterung, warum Biogemüse am Ende doch besser ist als normales.
In den nächsten beiden Kapiteln werden die Heilkräfte zunächst von bestimmten Obstsorten, anschließend Gemüsesorten erläutert. Diese werden jeweils einzeln mit ihren interessantesten Fähigkeiten und Eigenschaften vorgestellt. Darüber hinaus erfährt man einiges über Herkunft oder auch Hinweise zur perfekten Verarbeitung um das Potential genau auszuschöpfen.
Im letzten Teil werden die bekanntesten Gesundheitsprobleme erläutert, die man durch eine bewusstere Ernährung leicht beheben kann.
Im Anhang schließlich findet man schließlich noch mehrere grandiose Rezepte für Green Smoothies.
Fazit
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Das Buch ist für mich wirklich spannend, vor allem, weil es einen nicht gleich zum Veganer machen will, aber dennoch für eine bewusstere Ernährung eintritt um bestimmten Krankheiten vorzubeugen.
Das Buch ist interessant aufgemacht und stellt die gesündesten Obst- bzw. Gemüsesorten in alphabetischer Reihenfolge vor. Dabei kommen spannende und mir bisher völlig unbekannte Fähigkeiten von durchaus bekannten Sorten zum Vorschein.
Allerdings muss man vorsichtig sein mit dem Begriff Vorsorge. Man muss dabei immer beachten, dass etwa Krebsvorbeugung nie 100% geben kann - beispielsweise hat Apfelsaft eine Krebsvorbeugende Wirkung, aber nur wenn man 23 Liter am Tag davon trinkt.
Das Buch ist spannend und unterhaltsam zu lesen und regt tatsächlich zu einer bewussteren Ernährung an, ohne dabei den Finger zu erheben.
In diesem Sinne
Eure Anke
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